C’est écrit sur l’étiquette: la bière de la ferme des Mottes est une bière fermière. Cette appellation, ils ne sont pas si nombreux à pouvoir l’utiliser. « En fait, je suis un des seuls si ce n’est le seul de toute la région à produire de la bière non pas en tant que brasseur mais en tant qu’agriculteur. Ma bière, c’est un produit fermier », résume Bertrand Coustenoble, de r...
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