Le nouveau pôle d’excellence Euralimentaire s’apprête à accueillir des start-up spécialisées dans l’innovation autour des produits frais. Des insectes à manger Deux projets touchent à la consommation d’insectes. Tant au niveau nutritionnel qu’écologique, manger des insectes est bénéfique. Parmi ses fondateurs, Nutri Earth compte un entomol...
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